STORY
「パンを愛でる」
モノづくりと、コトづくり。A love of breadmaking, as craft and as art
小麦粉と、水と、塩と、酵母。
それらが人の手と、火と出会って、パンになる。
細いの。丸いの。ホロホロと軽いの。
ずっしりと重く噛み応えがあるの。
パンは、ただおなかを満たすだけのものじゃない。
パンには、ハッとするような美しい瞬間があって、手にした人の心をあたためずにはおかない。
YUKIKO
MORITA
は、そんなパンに魅せられ、
モノづくりとコトづくりを通じてパンを称えるクリエイティブレーベル。
まるで生きもののようなパンの息吹に、アートなひらめきを添えて、あなたに届けます。
Flour, water, salt, yeast. Combined with a person’s hands and heat, these things
become bread. Thin bread. Round bread. Light, flaky bread. Dense, chewy bread. Bread is not simply
something to fill one’s stomach. It also contains within it the beauty of a moment. It is something
which never fails to warm the hearts of those who hold it in their hands. These irresistible
qualities are what led to the establishment of the Yukiko Morita creative label, one which pays
tribute to bread through craft and art. This is artistic inspiration combined with the living,
breathing warmth of bread, delivered to you.
パンをこね、焼く人とともに。Together with bakers
YUKIKO MORITA
のものづくりは、自分たちだけではできません。
まだ夜が明けるまえからキッチンに立ち、来る日も来る日もパンを焼く人たちとともにあります。
クロワッサンひとつとっても、お店ごと、職人ごとに形も味もさまざま。
誰が、どんな場所で、どんな思いで焼いたんだろう。
そんな空想がふくらむ一期一会の出会いを楽しんでほしいから。
私たちはパン職人へのリスペクトを胸に、日々アトリエに届くパンのありのままの姿を愛で、そこに新たな命を吹き込みたいと願うのです。
Yukiko Morita’s artisanal products cannot be made alone. Other people are there,
day after day baking bread in kitchens before sunrise. A single croissant can vary in taste and
shape depending on the store and the person who made it. Who made it? Where? What were they thinking
when they baked it? We hope our products spark a hint of wonder with each unique encounter. We have
the utmost respect for bakers, and it is with love that we seek to breathe new life into each unique
piece of bread that arrives at our workshop daily.
パンが捨てられる前に、できることを。A way to intervene before bread is discarded
せっかく丹精込めて焼かれたパンも、売れ残ると破棄されてしまいます。
余り生地として、パンの形に成形される前に破棄されてしまう生地もあります。
誰の手にも届かず、味わってもらうこともなく、人知れず捨てられるパンがあります。
そんなパンに新たにスポットライトをあてて、作品として新たな息吹を吹き込みたい。
そして、どうせならそんなパンをなるべく高い金額で買い取ることで、パン屋さんにも喜んでもらいたい。
そんな思いから、YUKIKO MORITAでは提携パン屋から「ロスパン」を買い取りし、作品作りに生かしています。
この活動が、パン屋さん、世界中のパン好きの方々、ひいてはパン業界全体に、ポジティブで小さなインパクトを与えることに繋がれば。それが1番の喜びです。
Despite the earnest care that goes into baking it, unsold bread is discarded at
the end of every day. In the same way, leftover dough is discarded before it can even be turned into
bread. This food does not reach anyone. No one can taste it. It disappears. We’re shining a
spotlight on this bread, and breathing new life into it as works of art. While we’re at it, we also
want to satisfy bakeries by purchasing this bread at the highest possible price. It is out of this
sense of responsibility that Yukiko Morita purchases unsold bread from affiliated bakeries and uses
it to create new products. Our greatest hope is that these actions will lead to small, positive
impacts for bakeries, bread-lovers across the world, and the entire breadmaking industry.
ARTIST / YUKIKO MORITA
京都市立芸術大学版画学科卒業。パン好きが高じて学生時代はパン屋でのアルバイトを経験。日々パンと接する中で、現在の「パンプシェード」の原型となるアイデアを思い付く。卒業後も作品の改良アップデートを続け、クラフトマーケットなどに出展。2016年、地元神戸にアトリエを立ち上げ、「パンプシェード」をブランド化。現在では日本のみならず北米、ヨーロッパ、中国、香港など、約15か国に作品を届けている。
A graduate from the printmaking department at Kyoto City University of Arts,
Morita’s love of bread grew out of her experience working at a bakery as a student. The idea for
what eventually became Pampshade came to her over the course of her daily encounters with bread.
She continued to refine her work even after graduation and began presenting her products at
craft markets. In 2016 she opened a workshop in her hometown of Kobe and turned Pampshade into
an official brand. Her work is currently distributed across Japan as well as approximately 15
countries throughout North America, Europe, China, and Hong Kong.
私を惹きつけてやまない「パン」を追いかけて
In pursuit of bread:An unavoidable attraction
パン屋でアルバイトをしていた学生時代、売れ残って捨てられていくパンを見るのが耐えられませんでした。両手に抱えて持ち帰っては自分で食べたり、花を生けるように部屋に飾ったり、友人に配ったりとささやかな抵抗を試みる毎日。そんなある日の夕暮れ、白い中身をくり抜いて食べていたパンに、西日の透過光が当たって、翳り始めた部屋の中で美しく光っているのを見ました。言葉も忘れて見とれてしまうほどの瞬間でした。それは「パンプシェード」という作品のルー
ツであり、表現者として自分が何をやっていきたいのかが定まった原点でもありました。
小麦粉と、塩と、水と、酵母。それらが人の手と、火と出会ってパンになる。世界各国に多種多様に存在するパンには、その国固有の歴史や文化が映し出されていて、どれも愛おしい。私にとってこの世でもっともクリエイティブな存在であるパン。私はそんなパンの魅力を、私にしかできないやり方で発信していきたいのです。
パンは、何度も人を幸せにします。発酵していく柔らかな生地に触れる時。オーブンから香ばしい匂いを放ちながら元気に膨らむ姿を見る時。焼き立てを手でちぎってほおばる時。それは、「生きている」という喜びが、私たちとパンの間で共振する瞬間。私は作品づくりを通じて、そんなふうに心が動く瞬間を誰かに届けたいのだと思います。As a student working part-time at a bakery, I couldn’t stand the sight of unsold
bread being thrown away at the end of the day. I would take it in my arms and carry it home,
eating it myself, decorating my room with it like flowers, giving it to friends. This modest
attempt at daily resistance changed when one evening I saw the light from the western sun
illuminating a piece of bread whose white contents I had hollowed out and eaten. For a brief,
inexpressible moment, it glowed beautifully within the darkened room. This was the foundation
for my work through Pampshade, and the point at which, as a creative, I knew what I wanted to
do.
PAMPSHADE
SLICED
NAAAAN time